Monthly Archives: nóvember 2020

Beef bourguignon pottréttur nauta eða folalda

  Beef Bourguignon sem er afbragðs góður réttur hvort sem það er notað nauta eða folaldakjöt Rétturinn er borinn fram með gamaldags kartöflumús Hráefni 5 sneiðar beikon skorið niður smátt 1,5 kg gúllas naut eða lamb 1/2 fl rauðvín 8 dl soð ú kjötkraftsteningum sem leystir eru upp í þessum 8 dl. 1/2 dós tómatpúrra […]

Heilsteikt folaldafile

Heilsteikt folaldafile fyrir 5 manns Hráefnalisti; Folalda file 1.250gr El Toro Loco nautakjötskrydd frá kryddhúsinu og Lækninum í eldhúsinu Truffluolía frá Leonardi  1 sæt kartafla 10 stönglar af aspas 6 hráskinkusneiðar eða beikon salt og pipar 1 Bernaissesósa https://www.kjotbudin.is/vara/bernaisesosa-300ml-brusi/ 1 flaska Ramon Bilbao gran reserva (til að skola niður matnum) -Fileð er kryddað með El Toro […]