Dry aged Cote Du Boeuf

Cote Du Boeuf steikur um það bil 750-850g. Nautakjötið frá John Stone er þurr meyrnað (dry aged) í um það bil 30 daga.

Allir vöðvar eru sérvaldir úr fitusprengdum Írskum nautgripum sem eingöngu hafa verið fóðraðir á grasi og úr lausagöngu.

Nautakjötið frá John Stone er marg verðlaunað hefur meðal annars hlotið gullverðlaun í Wolrd Steak Challenge 2017-2018-2019 Fjöldi stjörnuprýddra veitinghúsa og hótela víða um heim bjóða að staðaldri upp á nautakjöt frá John Stone þar sem aldrei þarf að draga gæði eða rekjanleika vörunar í efa.