Íslandsmeistari nema og ungsveina í kjötiðn

Hann Ásbjörn nemi hjá okkur gerði sér lítið fyrir og varð Íslandsmeistari nema og ungsveina [...]

Jólakörfur

Jólakassar/körfur með og án vína. Hægt er að velja í kassann, ásamt því að koma [...]

Osso bucco í rauðvínssósu

Uppskrift fyrir 4-6 2-2,5kg ossobucco https://www.kjotbudin.is/vara/nauta-osso-buco/ 2 teskeiðar extra-virgin olive oil Hveiti 1-2 lítrar vatn, [...]

Villibráðin er komin

Íslenskt Heindýr og gæs.

Opnunartíminn yfir hátíðarnar

Krónhjartarfile

Látið kjötið ná stofuhita. Hitið ofninn í 120c Fileð er um 900-950gr og kemur kryddað [...]

Hreindýra lærvöðvi eða innralæri

Látið kjötið ná stofuhita. Hitið ofninn í 120c kryddið með olíu, rósmarin, timjan smá hvítlauk, [...]

Jólamatseðill í veilsuþjónustunni okkar

Jóla/villibráða hlaðborð.   Forréttur: Hreindýra og gæsapaté með sultuðum rauðlauk og piparrótarsósu.   Aðalréttur heitt: [...]